鱼子酱专家指南

网上哪里可以买到鱼子酱?

多年来， 网上鱼子酱市场 增长了很多. 由于这个原因，随着这种增长出现了更多有问题的品牌, CA88-网页版会员登录入口-澳门排名_apple app store排行榜制作了一个关于如何透明购买鱼子酱的指南.

作者:创始人, 罗德·布朗·米切尔, 他在鱼子酱行业有近40年的经验. 他是一个 世界领先的专家 确保CA88-网页版会员登录入口-澳门排名_apple app store排行榜所有的鱼子酱. 新鲜度和质量是否达到了最高标准. 如果你花钱买鱼子酱, 它应该是可追溯的来源和透明的类型.

1. 检查标签

一个常见的危险信号是任何与“俄罗斯奥塞特拉”或“俄罗斯帝国”有关的东西.在大多数情况下，“俄罗斯”指的是物种，而不是原产国. 里海鱼子酱，全俄罗斯奥斯特拉鱼子酱，还有ANY 野生 自2005年《濒危物种贸易公约》禁止鱼子酱出口。.

当你在标签上看到“凯斯宾”这个词时，你应该警惕里面的东西. “里海”指的是在里海捕获的鲟鱼，里海主要与俄罗斯和伊朗接壤. 它仍然禁止任何鱼子酱的出口.

U.S. 鱼类和野生动物监督所有从美国以外进口的鱼子酱. 只有获得CITES许可，保证鲟鱼来源和种类的供应商才是合法的.

2. 购买“白鲸”鱼子酱时要小心

当心任何标有“白鲸”、“河白鲸”或“中国白鲸”的鱼子酱.“纯白鲟完全禁止进口到美国. 这是一个主要存在于里海的物种. 因为白鲟(Huso Huso)在全球被禁止, 任何被命名为“河白鲸”的东西都很可能是它的表亲, 黑龙江, 或者中国的卡卢加. CA88-网页版会员登录入口-澳门排名_apple app store排行榜的白 是与西伯利亚的杂交品种还是在美国养殖的，这使它受到监管.

3. 西伯利亚鲟 & 奥斯特拉鲟鱼鱼子酱

标注为“西伯利亚鱼子酱”的鱼子酱也具有误导性. 的 西伯利亚鲟 (Acipenser Baeri)是从osetra (Acipenser Gueldenstaedti)中分离出来的一个物种。. 奥斯特拉鲟鱼比它的表亲产的谷物更大, 西伯利亚鲟鱼, 通常哪种鱼比较小.

很多时候，欺骗的经销商虚假地宣传和销售它们是互换的. 西伯利亚鱼子酱也应该更便宜. 鱼子酱的标签错误地互换了osetra的原因是“osetra”在俄语中翻译为“鲟鱼”. 因为鲟鱼的种类太多了, Browne只使用“osetra”来描述实际的osetra鲟鱼种类.

4. 了解物种

在购买鱼子酱时，你应该了解鱼子酱的种类、原产国和收获日期. 所有合法进口的鱼子酱都是养殖的，因为对野生鲟鱼的保护禁令.

联邦法律要求每个进口商都必须持有CITES许可证，以确保物种的准确性, “原产地证书”,以及注明收获日期的“标签报告”. 作为一个眼光敏锐的顾客，你应该能够要求这些文件. 如果供应商或经销商不能提供这些文件，请注意.

5. 可追溯性

你应该能够追踪你的鱼子酱罐头与批号，指的是供应商的法律文件. FDA也要求在任何与食品有关的污染或召回的情况下这样做.

6. 新鲜

所有的鱼子酱都必须有最佳食用日期. 这通常与批号一起放在集装箱上.

在Browne Trading, CA88-网页版会员登录入口-澳门排名_apple app store排行榜以保证最高的质量而自豪, 最透明的, 新鲜的鱼子酱，不用猜测. 从唯一的联合品牌公司购买鱼子酱，知道它是可追溯的来源.

——罗德·布朗·米切尔，CA88-网页版会员登录入口-澳门排名_apple app store排行榜老板兼总裁.